Contherm Convap скребковый теплообменник Альфа Лаваль

Многие пищевые полуфабрикаты вследствие вязкости, тягучести, содержащихся включений либо фазовых превращений  быстро  приводят к забиванию  обычных теплообменников.

Скребковые теплообменники Альфа Лаваль Contherm нового поколения улучшены по четырем показателям. Это дополнительно расширяет возможности линейки Contherm и обеспечивает повышенную безопасность пищевых продуктов, еще более щадящую обработку продукта и улучшенную сопротивляемость износу и химической коррозии. 

Convap представляет собой специальным образом модифицированный аппарат серии Contherm, выполненный в виде непрерывного испарителя с очищаемыми стенками и способный эффективно повышать концентрацию продуктов вплоть до уровня крайне высокой вязкости. Такие установки часто используются для переработки продуктов, которые быстро становятся вязкими в процессе повышения концентрации.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СКРЕБКОВЫХ ТЕПЛООБМЕННИКОВ ALFA LAVAL CONTHERM CONVAP

ПРЕИМУЩЕСТВА СКРЕБКОВЫХ ТЕПЛООБМЕННИКОВ ALFA LAVAL CONTHERM CONVAP

• Непрерывный поток продукта;
• Высокий уровень содержания твердых частиц может быть достигнут при избыточном давлении или при полном вакууме;
• Продукт выходит из сепаратора под действием силы тяжести, при необходимости осуществляется подкачка насосом;
• Влага удаляется из резервуара сепаратора и может быть сконденсирована для последующего использования;
• Паровой купол и резервуар сепаратора имеют уникальную конструкцию, повышающую выпариваемость и улучшающую контроль над температурой продукта.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

Аппараты серии Convap особенно подходят для продуктов, которые были предварительно сконцентрированы другими средствами и стали слишком вязкими для обработки на них. Аппарат серии Convap позволяет концентрировать некоторые продукты до содержания сухого вещества в 99%. 

Типичные области применения аппаратов серии Convap включают производство пюре, концентратов и паст из фруктов и овощей. Установки Convap можно использовать для работы с широким ассортиментом кондитерских изделий, протеиновых продуктов, таких как белок молочной сыворотки, лецитин, растворы сахара, химические и фармацевтические растворы, а также для концентрации отходов производства с целью упрощения утилизации. Аппараты серии Convap® позволяют производить концентрирование кофе и других экстрактов.

КОНСТРУКЦИЯ

Стандартный испаритель с очищаемыми поверхностями Convap основан на модульной конструкции и обычно устанавливается вертикально на . стене или колонне. Модульная конструкция позволяет устанавливать до четырех устройств Convap, настроенных параллельно, или до двух устройств в серии в соответствии с определенными требованиями к мощности. Цилиндры теплообменника Convap также могут быть настроены таким образом, чтобы несколько устройств использовали общий сосуд сепаратора и конденсатор. Каждое устройств Convap собирается из стандартных готовых компонентов.

A - выход паров B - выход концентрированного продукета C - вход продукта D - порт нагрева среды (выход) E - порт нагрева среды (вход) F - система моечной головки для CIP G - ёмкость сепаратора H - двигатель J - паровой купол K - изоляция L - поверхность теплопередачи M - лопасть N - ротор

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Как и в устройствах Contherm, продукт перекачивается (B) в нижний конец цилиндра теплообменника Convap (A). Среда нагрева проходит по кольцевому пространству между стеной теплообмена и изолированной рубашкой. Механическое перемешивание, осуществляемое вращающимися лопастями, создает конвекцию, необходимую для эффективного теплообмена. Очищающие лопасти непрерывно удаляют пленку продукта с высокоточной /обработанной стены цилиндра.

Ротор Convap, приводимый в движение двигателем на верхнем конце блока, вращает более тяжелые жидкие капли по направлению к стенке цилиндра. Этот процесс обеспечивает непрерывное смачивание поверхности теплопередачи и удаление пара, а также предотвращает пригорание продукта.

Устройство Convap в нормальных условиях работает в вакууме. Парообразование происходит в цилиндре теплообменника с очищаемыми поверхностями Convap (A). Сепаратор (D), подключенный к блоку Convap с помощью специально разработанного парового купола (C), обеспечивает отделение концентрата от паровой фазы. В сосуде сепаратора пар выходит в конденсатор (E), приводимый в движение вакуумным насосом (G), в то время как концентрированный продукт выходит в нижней части, приводимый в движение насосом удаления концентрата (J).

В качестве дополнения сосуд сепаратора может быть оборудован моечной головкой для эффективной очистки CIP между циклами. Датчик давления (L) может быть установлен в верхней части сосуда сепаратора, а датчик уровня может быть установлен на выходной трубе концентрированного продукта. Также может быть установлен цикл для обходного насоса CIP (K).

A - цилиндр теплообменника B - питающий насос C - паровой купол D - ёмкость сепаратора E - конденсатор F - выход паров G - вакуумный насос H - выход концентрированного продукта J - насос удаления концентрата K - обходной насос CIP L - датчик давления M - изделие N - выпуск воды P - вход воды

Купить теплообменник Alfa Laval Contherm Convap по самой доступной и демократичной цене на отечественном рынке отопительного оборудования можно в нашей компании. Из широкого ассортимента установок для отопления или водоснабжения каждый сможет выбрать то, что ему нужно. 1 онлайн гипермаркет Alfa Laval гарантирует: консультация специалистов и доставка по всей России совершенно бесплатные услуги для каждого клиента.